Pour finir en douceur le mois passé avec nos invités, nous vous proposons de découvrir quelques-uns de nos coups de cœur (et découvertes) inspirés par notre rencontre avec La folle fourchette.
La poêle en fonte et la durabilité en cuisine
Notre coup de cœur numéro 1 est indéniablement la poêle en fonte. (Note pour nos lecteurs : cet article peut aussi servir de liste au Père Noel pour vos familles !).
Alors la poêle en fonte pourquoi ? Eh bien tout simplement parce que cet objet représente de belles valeurs (la durabilité, le respect de l’environnement) et qu’il symbolise, à nos yeux, l’univers de La folle fourchette.
Eisenhower a dit après la seconde guerre mondiale : »Pour sauver l’économie, il faut acheter, acheter n’importe quoi ». Il est temps maintenant de se dire : »Pour sauver notre planète, il faut acheter de manière durable et responsable » et donc se poser les questions suivantes :
- Quel est réellement mon besoin ?
- Existe-t-il une entreprise proche de chez moi qui produit cet objet ?
- Est-il fait pour l’usage que je pense en faire ?
- Quel est son impact sur ma santé et l’environnement ?
Le sujet vous intéresse ? Voici quelques liens pour vous aider lors de votre prochain renouvellement d’articles de cuisine :
- Les ustensiles de cuisine à privilégier pour notre santé et l’environnement
- La préparation des repas et son empreinte écologique
Mais n’oubliez pas d’attendre que les vôtres soient usés (ou donnez les à d’autres) car se départir d’anciens appareils encore fonctionnels pour des nouveaux plus écologiques c’est aussi une forme d’obsolescence.
Le magazine Caribou
Un très joli magazine de cuisine…sans recettes !
Caribou se démarque en proposant des reportages sur la gastronomie et les traditions culinaires québécoises. Une approche plus journalistique et sociologique de la cuisine que l’on aime beaucoup. Caribou est publié deux fois par année. Vous pouvez également retrouver de nombreux articles bien instructifs sur leur site internet.